京料理「くりた」のブログ
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月別アーカイブ: 2016年6月

蛸の子。

白くてつるんとした、この玉状のもの、 お写真、「蛸の子(タコの卵)」です。 上は、明石のマダコの卵。 触ると非常に柔らくて、ぷにゅっとしているのですが、 この中に、無数の卵がぎっしり詰まっています。 では早速、下ごしらえ …

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