京料理「くりた」のブログ

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ブログをお引越しいたします!

さて、今日は表題のお知らせを。 この度、以前お伝え致しました「くりた」のホームページリニューアルに伴いまして、 このブログも、お引越しをさせて頂くこととなりました! 「きょうとウェルカム」の中でブログを書き始めて、 なん …

ゑべっさん。

凍てつく寒さ、続いております、、、。 分厚めの手袋をしていても突き抜けてくる、 痛いくらいの冷たさ、 こんなん流石に久し振りのような気がします。 寒いというか、肌が痛い、ですよね、、、なんて会話も多い、 ここ数日の市内、 …

恭賀新年。

あけましておめでとうございます。 明けて、はや4日、 今日より仕事始め、という方も多いことかと思います。 さて変わらず厄介なのは「見えぬ敵」、 またしてもエリアによっては宣言発令とのこと、 本当に悩ましい限りです、、、。 …

大晦日。

あっという間の、大晦日ですね。 振り返れば、常とは違う生活を余儀なくされたこの2020年、 世界中が禍に見舞われた今年、 店にとっても間違いなく、試練の年でありました。 制限のある状況の中で、どんな方法を取っていくのか? …

豆くわい。

「豆くわい」です! 芽が出る=めでたい!ということで、 おせちの品目としては 欠かせぬアイテムの一つかと思います。 オモダカ科の水生植物で、 水のある田圃のような場所で栽培される、 クワイ。 普段食用としているのは、 地 …

年末年始の営業予定につきまして。

寒いですね、、、。 本日店は定休日なのですが、 おせちの準備の準備の作業に勤しんでいる、一同です。 食材を扱うことを考えると、寒波は有難くもあるのですが、 厨房の底冷えときたら、尋常ではなく! さすがの大将(→暑がり代表 …

こころみもち。

底冷えの日々、スタートしております。 とはいえ、 今日の日中は、寒さも少しマシだったのですが、 今、夜になって足元から伝わる、ずうぉっ、とくる冷え感(特に厨房!)、 これこそが盆地ならではの冬だな、、、ということ実感して …

我も走る!

師走、ですねー。 今年もあと一ヶ月、、、などという台詞、 ニュースなどでも何度も耳にするようになっていますが、 今年について言えば、なんとも言えんやるせなさ、感じざるを得ません、、。 「ええ!?もう!?」というのは、 例 …

惜しみつつ。

11月も残すところあと3日、 京都市内の紅葉もシーズン最後の時を迎えています。 名残の時期とはいえ、週末ということもあって、 今日もなかなかの人出であった様子、 でも、 混んではいましたけれど、 人で地面が見えない!とい …

ヤイトガツオ。

連休も明け、賑わいも少し落ち着いてきた感のある、京都です。 先週末の3連休は、 さすがにどこも沢山のお人さんだった様子で、 ニュースでも盛んに伝えられていた、嵐山界隈はじめ、 清水寺やその他名所と言われる各エリア、 久し …

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